- Ecrasez le brocciu.
- Poivrer et saler à votre goût.
- Laver la menthe et la ciseler.
- Versez les 15 cl de crème fraîche
liquide.
- Ajoutez deux petites cuillères à café de menthe ciselée.
- Mettez le brocciu au centre d'une feuille de brique (par personne).
- Pliez-la en joignant les extrémités
pour obtenir une petite bourse à monnaie et prenez un cure-dent, puis piquer afin de
fermer la préparation.
- Cuire à four chaud durant
15-18 min , thermostat 6 ( environ 190° C ).
